关于食品安全的调查报告
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终身受益的优秀课程”，我们小组从上海部分超市销售“染色馒头”，给消费者造成经济损失和健康危害出发，针对食品安全问题进行了第二次社会实践，对其展开调查并探讨研究了解决问题的方法。
一、调查时间、方式、目的
时间：20__年4月27日
方式：小组讨论、小范围采访调查、网上查阅资料
目的：了解我国的食品安全现状，对食品安全问题引起重视并提高警惕，同时为食品安
全问题的解决献出自己的一分力。
二、调查结果分析
1、现状
我国仍然是一个发展中国家，同时也是一个人口大国、食品生产消费大国，但食品产
业的规模化、组织化、规范化水平和行业诚信道德体系完善程度还都较低。食品工业以中、小型企业为主，小作坊、小摊贩、小餐饮数量巨大。种植养殖环节也是小、散问题突出。生产经营者规模偏小、数量庞大、高度分散，给食品生产质量安全管理和食品安全监管带来了很大困难。
虽然说我国目前的食品安全总体上还可以，但是食品按安全问题不可忽视。许多不法
商人为了谋取暴利，置道德法律于不顾，弃人民的生命健康安全于不顾，罔视食品安全问题，做出了令人深恶痛绝的行为。从苏染色剂到“漂白”木耳，到人造化学鸡蛋，到“三鹿”奶粉，到地沟油，到染色馒头，到……
食品安全方面频频出问题，给人们的生命财产和健康安全造成了严重的危害，一次次
的警钟响起，不得不让我们对此深思啊！
2、原因分析
一是食品产业发展很快，但门槛低、分布散、规模小的状况短期内难以完全改变，严
重制约食品安全水平的提高。一些偏远的地方食品加工的条件落后，初始投入资金不足，条件简陋，环境卫生安全没有得到解决。同时，为了降低成本，扩大利润走人歧途。为了降低成本，他们用化学原料“制造”鸡蛋，使用便宜的地沟油，为了吸引消费者，增加利润，他们用苏做红心鸭蛋……
二是从业人员素质参差不齐，企业主体责任落实不够，行业诚信道德体系建设滞后。
那些违法者做出这样的行为与他们的道德素质不无关系。之所以会做出违反道德法律的行为，是因为这些人的道德法律素养不够，甚至可以说是匮乏，从一定程度上反应了当前我国社会对道德法律方面教育的不足。改革开放以来社会快速发展，社会财富迅速积累，人们的财富在增加，但与此同时，人们对财富的追求也在增加。尤其是一直以来，人们片面地追求物质生活，“有钱便有了一切”、“结婚要有钱、有房、有车”等社会现象的影响，人们的精神生活越发苍白。不均现象的刺激，对金钱的欲念超越了道德法律，于是乎，有些人便置道德法律于不顾，做出违法的行为来。三是相对于食品产业的高速发展和食品消费结构的快速转变，安全监管能力未能及时
跟上。说实话，我国是食品安全监督还不到位，制度还不完善。像“三鹿”奶粉事件之前的免检制度虽然是为了激励企业，但不完善的制度终究会酿成祸患。有些地方的监督人员甚至是利用手中的职权和违法犯罪的企业狼狈为奸，造成了更加严重的危害，也对这个问题的解决带来了更加严重的挑战。
四是食品安全违法犯罪成本不高，惩戒威慑力度仍需加大。我国对食品安全方面的惩
罚不严，打击力度不够。低犯罪成本更是诱使犯罪的致命的诱惑，犯了法被抓到惩罚小，没被抓到利润巨大，无怪乎人们会对此趋之若鹜。
3、解决方案
一是完善监管机制。威慑不法分子，督促那些已经要越过法律底线的人回头。完
善的监管是解决食品安全问题的重要组成部分，它能让人们自觉或不自觉地遵守道德法律的规定。
二是切实提高企业诚信水平和从业人员素质。这是解决食品安全问题的根本所在。因
为再怎么完善监管也无法达到完美的水平，总有监管不到的地方。而被动地遵守法律毕竟是缺少活力，无法根本地解决食品安全这个问题。但是只要能够提高人们的素质，自觉地遵守道德法律规定，化被动为主动，从内部，从根本上解决食品安全这个问题。
三是加强食品安全监管能力建设。监管的能力、监管机构是否健康运行关系到了监管
是否行之有效。
四是依法严惩食品安全违法犯罪行为。保持打击食品安全违法犯罪的高压态势，使严
厉的惩处成为一把高悬头顶的利剑，包括生产经营者、执法者不管谁犯法，都要依法从严从重惩处，使犯罪分子付出高昂的甚至付不起的代价，真正起到震慑作用。五是建立良好的社会氛围。食品安全问题事涉敏感，要健全与媒体的联络沟通机制，充分发挥媒体监督作用，支持和引导媒体客观准确报道。加大科普宣教力度，提高公众科学消费意识和识假辨假、防范风险能力，使每个消费者同时也是一名监督者。积极鼓励举报，落实对举报人奖励和保护制度。
六是提高应急处置能力。健全食品安全事件应急处置机制，加强风险监测，完善预警网络，主动防范、及早介入，做到早发现、早报告、早处置，努力把危害和影响降低到最小程度。
三、总结
总而言之，当前的食品安全问题并不容乐观，需充分提高监管能力，完善监管机制，提高人员素质，严惩违法犯罪行为，从内部和外部双管齐下，从而有效地解决食品安全问题。